מנהל/ת מטבח - משרה 2639
אופן הגעה:
שעות עבודה:
בוקר: 07:00 - 15:00.ערב: 15:00 - 23:50.
עצמאית
דרישות
ניסיון מוכח בניהול מטבח - חובה.
ניסיון בניהול צוות עובדים - חובה.
ניסיון בניהול סרוויס - חובה.
ניסיון בניהול ופיתוח מוצרים קולינריים – יתרון.
ניסיון בתפקיד ניהולי דומה - יתרון.
יכולת עבודה בצוות.
תיאור תפקיד
למערך קולינרי רחב המשלב מספר מטבחים דרוש/ה מנהל/ת מטבח.
מיקום משרה: ירכא.
אחריות על תפעול וניהול סרוויסים.
הקפדה, שמירה ועבודה על מתכונים.
ניהול, הכשרה ואחריות על צוות העובדים – כולל ניהול מצבת כוח אדם ע"פ תקן.
ניהול תברואה ובטיחות מזון.
אחריות על תקינות, תפעול ואסתטיקה של המטבח.
אחריות על פוד קוסט.
משרה מלאה הכוללת עבודה בשישי שבת.