שפ/ית - משרה 2634

אופן הגעה:

שעות עבודה:

בוקר: 09:00 - 16:00.ערב: 16:00 - 23:50.

עצמאית

דרישות

  • ניסיון קודם ומוכח כשפ/ית - חובה.

  • בעל/ת ניסיון ניהולי מוכח בתחום המטבח.

  • ניסיון עבודה קודם במסעדות גדולות/בתי מלון - יתרון משמעותי.

  • יכולת עבודה בצוות.

  • יחסי אנוש טובים.

  • ניידות - חובה.

  • זמינות לעבודה במשמרות.

  • שכר הולם ואופציות קידום למתאימים/ות.

תיאור תפקיד 

  • אחריות על תברואת מזון ומטבחים בהתאם לחוק הקיים.

  • הרכבת עצי מוצר לכל המנות הקיימות בתפריט.

  • ניהול ופיקוח על עבודתם של צוות הטבחים ועוזרי הטבחים: משמעת , נראות, פן מקצועי ( חונכות).

  • תדרוך כניסה למשמרת לצוות הטבחים ועוזרי הטבחים.

  • ביצוע הדרכות ריענון שוטפות לעובדים בנושאים מקצועיים.

  • אחריות על איכות ונראות המנות המוגשות.

  • אחריות מלאה על FOOD COST

  • אחריות מלאה על הוצ' שכר –LABOR      COST

  • קבלת פידבק מלקוחות ע"י פנייה יזומה ללקוחות, אחריות על שביעות רצון לקוחות והטמעת נושא השרות במחלקה.

  • חידוש וריענון תפריטים.

מעבר למשרה הבאה

מעבר למשרה קודמת